씨그랜트

중점추진분야

3. 어촌과 어민의 복지 증진

연구책임자

소속/성명

강릉원주대학교 해양생물공학과/

이상민 교수

과제명

동해안 식품가공 부산물을 이용한 해양동물 생산 연구

연구기간

2013. 6. 1 ~ 2014. 2. 29 (2차)

연구배경

(필요성)

·주요 사료원료의 가격 상승으로 양식경영에서 생산비의 절반을 차지하는 사료비가 상승

·상대적으로 경제성이 뛰어난 산업 부존물을 사료자원을 이용하기 위한 연구가 필요

·외국에서는 부산물을 사료자원으로 개발하여 수출

·부산물은 중요성이 떨어져 대부분소각, 매립으로 환경문제 유발

최종연구목표

·식품가공부산물 이용한 해양동물 생산

·강원지역에서 산업적으로 이용하고 남은 식품가공 부산물을 이용한 해양동물생산연구

단계별 연구목표

·기초 배합사료 설계 및 부산물 이용성 조사

연구결과

·넙치 배합사료내 성장 및 사료이용성을 고려하여 커피부산물 5% 첨가 가능

·감섬동 치어의 배합사료내 소맥분 및 콘글루텐밀을 대체하여 막걸리 부산물 24% 첨가 가능

·미세조류 부산물은 넙치의 성장률 개선과 항산화 활성이 증가 하는 것으로 판단

연구

활용

방안

·부산물효능을 증명하고 원료의 우수성 홍보하여 상품으로 사용하도록 유도

·부산물 처리방안에 대해 활용도 높임

성과

·세미나 개최(2건)

- 무지개 송어양식 세미나(2013.11.14, 몽골국립농업대, 관계자/대학생 34명)

- 해양동물 사료에 관한 세미나(2013.11.19, 관계자/대학생 34명)

정량적

성과

특허

[출원]미세조류 부산물을 함유하는 어류 양식용 배합사료 조성물(10-2014-0013050)

[출원]커피부산물을 함유하는 어류 양식용 배합사료 조성물(10-2014-0013045)

논문

[SCI]Use of Distillers Dried Grain as Partial Replacement of Wheat Flour and Corn Gluten Meal in the Diet of Juvenile Black Seabream (Acanthopagrus schlegeli) (Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 2013.11.22)

학회발표

[국내]배합사료내 미세조류 부산물이 넙치(Paralichthys olivaceus)의 성장 및 사료이용성에 미치는 영향 (2013 한국수산과학총연합회 국제학술대회, 2013.11)

[국외]EFFECTS OF DIETARY INCLUSION OF DISTILLERS DRIED GRAIN ON GROWTH PERFORMANCE, FEED UTILIZATION AND BODY COMPOSITION OF JUVENILE BLACK SEABREAM (Acanthopagrus schlegeli)(world aquaculture society, 2013)