씨그랜트

중점추진분야

3. 어촌과 어민의 복지 증진

연구책임자

소속/성명

강릉원주대학교 해양생물공학과/

이상민 교수

과제명

·동해안 식품가공 부산물을 이용한 해양동물 생산 연구

연구기간

2014. 3. 1 ~ 2015. 2. 28 (3차)

연구배경

(필요성)

·주요 사료원료의 가격 상승으로 양식경영에서 생산비의 절반을 차지하는 사료비가 상승

·상대적으로 경제성이 뛰어난 산업 부존물을 사료자원을 이용하기 위한 연구가 필요

·외국에서는 부산물을 사료자원으로 개발하여 수출

·부산물은 중요성이 떨어져 대부분소각, 매립으로 환경문제 유발

최종연구목표

·식품가공부산물 이용한 해양동물 생산

·강원지역에서 산업적으로 이용하고 남은 식품가공 부산물을 이용한 해양동물생산연구

단계별 연구목표

·최종연구목표와 같음

연구결과

·참돔 치어의 배합사료내 소맥분 및 콘글루텐밀을 대체하여 막걸리 부산물 25% 첨가 가능

·넙치 치어의 배합사료내 발효두박은 어분 단백질을 대체하여 24% 까지 사용이 가능

·넙치 치어의 배합사료내 carotenoid 색소 첨가는 표피 색택개선 및 항산화 효과

연구

활용

방안

·부산물효능을 증명하고 원료의 우수성 홍보하여 상품으로 사용하도록 유도

·부산물 처리방안에 대해 활용도 높임

성과

·세미나 개최(2건)

- 해양생물공학과 학부생의 진취적 세계관 확립을 위한 세미나(2014.12.1,관계자/대학생 48명)

- 해양수산 분야 청년 창업 활성화 방안 세미나(2014.12.2, 관계자/대학생 33명)

정량적

성과

논문

[SCI]Rice distillers dried grain is a promising ingredient as a partial replacement of plant origin sources in the diet for juvenile red seabream (Pagrus major) (Asian Australas. J. Anim. Sci., 2014.10.16)

[SCI]Effects of dietary carotenoid source and level on growth, skin pigmentation, antioxidant activity and chemical composition of juvenile olive flounder Paralichthys olivaceus (Aquaculture, 2014.07)

[SCI]Impacts of different dietary lipid sources on growth performance, fatty acid composition and antioxidant enzyme activity of juvenile Black Sea bream, Acanthopagrus schlegeli (Iranian Journal of Fisheries Sciences, 2014.10)

[비SCI]Evaluation of fermented soybean meal to replace fish meal in feed for juvenile olive flounder, Paralichthys olivaceus: growth performance, amino acid profile and biochemical parameters(European Journal of Zoological Research, 2014.10)

학회발표

[국내]EFFECTS OF DIETARY INCLUSION OF MICRO ALGAE (CHLORELLA VULGARIS) BY-PRODUCT ON GROWTH PERFORMANCE, BODY COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ENZYME ACTIVITY OF OLIVE FLOUNDER(International Congress on the Biology of Fish, 2014.08.03~07)

[국내]EFFECTS OF DIETARY INCLUSION OF SOLID CULTURE FERMENTED SOYBEAN MEAL WITH PHAFFIA RHODOZYMA ON THE MUSCLE PIGMENTATION AND ANTIOXIDANT ENZYME ACTIVITY OF JUVENILE RAINBOW TROUT(International Congress on the Biology of Fish ,2014.08.03~07)