씨그랜트

중점추진분야

3. 어촌과 어민의 복지증진

연구자

소속/성명

강릉원주대학교 해양생물공학과/

이상민 교수

과제명

동해안의 식품 가공 부산물을 이용한 해양동물 생산 연구

연구기간

2015. 3. 1 ~ 2016. 2. 28 (4차)

연구배경

(필요성)

∎사료원료의 가격 상승으로 양식경영 생산비의 절반을 차지하는 사료비가 상승

∎사료비 절감을 위해 상대적으로 경제성이 뛰어난 사료원료 개발이 필요

∎생산과정에서 파생되는 부산물은 중요성이 떨어져 소각, 매립되어 환경문제 유발

∎국외는 부산물을 사료자원을 개발하여 수출

해당연도

연구개발 목표

∎강원지역에서 산업적으로 이용하고 남은 식품가공 부산물을 이용한 해양동물 생산

세부 연구개발 목표

세부 연구개발 내용

∎배합사료 설계 및 부산물

이용성 조사

∎부산물의 영양성분조사

∎부산물 소재가 첨가된 기초배합사료 설계 및 제조

∎성장 및 사료이용성 조사 및 통계적 유의성 검증(ANOVA)

∎생체의 일반성분(moisture,crude protein,crude lipid,ash,energy 등) 변화 조사

∎어류의 영양소 요구량 설정

연구내용 및 결과

∎ 커피 부산물 배합사료 설계 및 부산물 이용조사

⦁넙치 사료내 커피부산물 이용성

- 실험사료는 단백질원으로 어분을, 탄수화물원으로 소맥분을, 어유를 지질원으로 각각 사용

- 대조사료(Con)의 어분, 소맥분 및 콘글루텐밀을 대신하여 커피 부산물을 5, 10, 15%씩 첨가한 4종류의 실험사료설계

- 넙치 육성어로 (개체 평균무게: 104.±0.7g)를 총 12개의 수조 (400ℓ)에 각각 20마리씩 3반복으로 무작위로 배치하여 10주간 사육

- 실험결과 넙치 배합사료내 성장률 및 일간성장률은 커피부산물 5% 첨가구가 가장 높은 값을 나타냈으며 넙치 배합사료내 커피부산물은 성장 및 사료이용성을 고려하여 10% 첨가 가능 할 것으로 판단

∎ 막걸리 부산물 배합사료 설계 및 부산물 이용조사

⦁넙치 사료내 어분대체원으로 막걸리부산물 이용성

- 실험사료는 단백질원으로 어분을 지질원으로 오징어 간유를 이용

- 어분대체원으로 막걸리부산물을 (DDG) 0, 70, 140, 210, 280 및 350g kg-1을 각각 첨가하여 총 6개의 실험사료 설계

- 사육실험은 넙치 치어 (개체 평균무게: 9.6±0.2 g)를 총 18개의 수조 (300ℓ cylindrlcal plastic tanks)에 각각 30마리씩 3반복으로 무작위로 배치하여 8주간 사육

- 실험결과 넙치치어의 성장에 부정적 영향 없이 어분 단백질을 대체하여 DDG 210 g kg-1 까지 첨가 할 수 있을 것으로 판단

⦁배합사료 내 막걸리 부산물의 첨가가 참전복 치패의 성장에 미치는 영향

- 대조사료 (DDG0)의 소맥분 대신 막걸리 부산물 30% 첨가 (DDG1), 어분 및 소맥분 대신 막걸리 부산물 30% (DDG2)첨가 및 시판용 넙치 배합사료 (CF)를 준비

- 대조사료는 어분 및 대두박을 단백질원으로, 어유를 지질원으로, 탄수화물원으로는 소맥분을 각각 사용

- 사육실험은 참전복 치패 (개체 평균무게: 0.6.±0.01 g)를 총 12개의 수조에 각각 50마리씩 3반복으로 무작위로 배치하여 14주간 사육

- 실험결과 경제적인 배합사료 원료로서 참전복 치패의 배합사료 내 소맥분 및 콘글루텐밀을 대신하여 막걸리 부산물을 30% 까지 첨가가 가능할 것으로 판단

∎ 실험과정

연구(학술적)성과

∎특허: 1건 [국내특허 등록]

- 미건조 미세조류로부터 바이오디젤의 제조 방법(출원번호: 10-1582045)

∎논문: 2건 [SCIE]

⦁Optimization of one-step extraction and transesterification process for biodiesel production from the marine microalga Nannochloropsis sp. KMMCC 290 cultivated in a raceway pond

⦁Biodiesel production from wet marine microalgae via a one-step direct process in the presence of an adsorbent

∎학회발표: 3건(국내 2건, 국외 1건)

⦁하수슬러지로부터 바이오디젤 생산을 위한 2단계 공정의 최적화

⦁재생 바이오매스 혼합물로부터 바이오디젤 생산

⦁Optimal Biodiesel Production from Sewage Sludge by Two-Step Process Comprised of Extraction and Transesterification

∎인력양성 및 활용 1건

⦁참여연구원 취업 / 최 진 연구사

연구결과 활용

∎연구결과 활용방안 및 기대효과

⦁기초자료 및 정책자료 활용

⦁정보공유 및 홍보를 통해 원료사용을 유도

∎연구결과 활용성과

⦁정책제안 1건

⦁양식기술 정보공유(3건)

- 친환경 양식기술 세미나

- 수산용 배합사료 개발 및 현황 발표회

- 바다생태계 기반 복합양식 국제심포지엄